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Toda nuestra experiencia acumulada en viticultura, se pone ahora al servicio de nuestros clientes. Tanto si eres un profesional como si eres un pequeño viticultor, te guiamos y aconsejamos en las labores iniciales de plantación.

Contamos con campos de cepas madres de producción propia, con una selección de los mejores clones procedentes de los centros de investigación oficiales más prestigiosos de Europa.

Variedad Vid

Variedad Uva Blanca Verdejo

Verdejo

AMPELOGRATÍA Sumidad:   Apertura extremidad: Completamente abierta. Pelos postrados de la extremidad: Pigmentación media-fuerte. Densidad débil-media. Pámpano:   Color entrenudo: Verde en la cara dorsal. Verde en la cara ventral. Color nudo: Verde en la cara dorsal. Verde en la cara ventral. Densidad pelos tumbados: Nula o muy baja en el nudo. Nula o muy baja en el entrenudo. Hoja joven:   Intensidad antociánica de las 6 hojas terminales: Media-fuerte. Densidad pelos tumbados: Débil. Hoja adulta:   Tamaño del limbo: Pequeño-medio. Forma del limbo: Pentagonal. Número de lóbulos: Cinco. Disposición lóbulos del seno peciolar: Medio-poco abierto en lira. Hinchazón del haz: Medio. Perfil en sección transversal: Alabeado. Profundidad y disposición de los lóbulos de los senos laterales superiores: Profundidad superficial-media con lóbulos superpuestos. Pigmentación del haz: Rojo hasta la primera bifurcación. Densidad pelos tumbados entre nervios principales: Nula o muy baja. Densidad de pelos erguidos sobre nervios principales: Nula o muy baja. Longitud y densidad de pelos sobre el pecíolo: Densidad nula o muy baja de pelos tumbados. Forma y longitud de dientes: Dientes rectilineos-convexos de longitud larga y con relación longitud-anchura grande. Racimo:   Tamaño: Pequeño-mediano. Compacidad: Compacto. Longitud pedúnculo: Muy corto. Baya:   Tamaño: Mediana. Uniformidad tamaño: Uniforme. Color Epidermis: Verde-amarilla. Forma del perfil: Acuminada. Separación pedícelo: Difícil. Grosor piel: Fina. Pigmentación pulpa: No coloreada. Consistencia pulpa: Blanda. Suculencia pulpa: Muy jugosa. Sabores particulares: Ninguno. Formación pepitas: Presentes. Sarmiento:   Color: Marrón amarillento. Relieve superficie: Estriado. Fenología:   Época de desborre: temprana-media. Época de maduración: temprana-media. Aptitudes agronómicas:   Planta poco vigorosa, porte horizontal. Fertilidad baja. Producción media, racimos pequeños. Medianamente resístente a sequía, adaptada a terrenos poco fértiles, arcillosos. Precisa podas largas para obtener producciones aceptables. Muy sensible a oídio. Potencial enológico:   Vinos medianamente alcohólicos, de color amarillo verdoso con tonos acerados, muy aromáticos, en nariz destacan los aromas a almendra amarga, acidez entre media y alta, son vinos con cuerpo pero con cierta suavidad, el retrogusto es ligeramente amargo. Su vocación es ser empleado para la elaboración de vinos generosos al estilo de Jerez empleando la Palomino para mezclar. Actualmente se elaboran magnífícos vínos jóvenes monovarietales o mezclados con Sauvignon o Macabeo en diferentes proporciones, últimamente se están elaborando vinos de Verdejo con fermentación o crianza en barricas de roble.

Variedad Uva Blanca Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

AMPELOGRATÍA Sumidad:   Apertura extremidad: Completamente abierta. Pelos postrados de la extremidad: Pigmenación débil. Densidad alta. Pámpano:   Color entrenudo: Verde-verde con rayas rojas en la cara dorsal. Verde en la cara ventral. Color nudo: Verde con rayas rojas en la cara dorsal. Verde en la cara ventral. Densidad pelos tumbados: Nula-baja en el nudo. Nula-baja en el entrenudo. Hoja joven:   Intensidad antociánica de las 6 hojas terminales: Nula o muy débil. Densidad pelos tumbados: Media entre nervios. Media sobre nervios. Hoja adulta:   Tamaño del limbo: Pequeño. Forma del limbo: Pentagonal. Pigmentación pulpa: Cinco. Disposición lóbulos del seno peciolar: Medio abierto-poco abierlo. Hinchazón del haz: Medio. Perfil en sección transversal: Alabeado. Profundidad y disposición de los lóbulos de los senos laterales superiores: Profundidad superficial con lóbulos ligeramente superpuestos. Pigmentación del haz: Débil. Densidad pelos tumbados entre nervios principales: Baja-media. Densidad de pelos erguidos sobre nervios principales: Baja. Longitud y densidad de pelos sobre el pecíolo: Pecíolo igual al nervio principal con densidad nula o muy baja de pelos tumbados. Forma y longitud de dientes: Dientes con ambos lados convexos de longitud media y con relación longitud-anchura media. Racimo:   Tamaño: Pequeño. Compacidad: Compacto. Longitud pedúnculo: Corto. Baya:   Tamaño: Pequeña. Uniformidad tamaño: Uniforme. Color Epidermis: Verde-amarilla. Forma del perfil: Elípticancha. Separación pedícelo: Difícil. Grosor piel: Media. Pigmentación pulpa: Ausente o muy débil. Consistencia pulpa: Ligeramente dura. Suculencia pulpa: Muy jugosa. Sabores particulares: Ninguno. Formación pepitas: Bien formadas. Sarmiento:   Color: Marrón amarillento. Relieve superficie: Lisa. Fenología:   Época de desborre: temprana. Época de maduración: temprana. Aptitudes agronómicas:   Muy vigorosa, requiere suelos sueltos, poco fértiles y sin tendencia al encharcamiento. Portainjertos debilitantes. Preferible podas largas. Rendimiento medio-alto. Sensible a sequía. Muy sensible a eutipiosis, apodredumbre gris, sensible a oídio, black rot, y a las enfermedades de la madera. Bastante resistente al mildiu. Potencial enológico:   Vinos blancos secos muy elegantes y equilibrados. Aromas varietales presente sobre todo los primeros años. Presentan matices dependiendo del suelo, añada y condiciones de cultivo. Vendimias tardías o con botrytis pueden producir grandes vinos licorosos.

Variedad Uva Blanca Pedro Ximenez

Pedro Ximenez

AMPELOGRATÍA Sumidad:   Apertura extremidad: Completamente abierto. Pelos postrados de la extremidad: Pigmentación nula o muy débil. Densidad débil. Pámpano:   Color entrenudo: Verde con rayas rojas en la cara dorsal. Verde con rayas rojas en la cara ventral. Color nudo: Verde con rayas rojas en la cara dorsal. Verde con rayas rojas en la cara ventral. Densidad pelos tumbados: Nula o muy baja en nudos. Nula o muy baja en entrenudos. Hoja joven:   Intensidad antociánica de las 6 hojas terminales: Nula o muy débil. Densidad pelos tumbados: Nula o muy baja entre nervios. Baja sobre nervios. Hoja adulta:   Tamaño del limbo: Medio. Forma del limbo: Pentagonal. Número de lóbulos: Cinco. Disposición lóbulos del seno peciolar: Medio-poco abierto. Hinchazón del haz: Débil. Perfil en sección transversal: Alabeado. Profundidad y disposición de los lóbulos de los senos laterales superiores: Profundidad superficiales-medios con lóbulos ligeramente superpuestos. Pigmentación del haz: Ausente o muy débil. Densidad pelos tumbados entre nervios principales: Nula o muy baja. Densidad de pelos erguidos sobre nervios principales: Nula o muy baja. Longitud y densidad de pelos sobre el pecíolo: Pecíolo más corto que el nervio central con densidad nula o muy baja de pelos tumbados. Forma y longitud de dientes: Dientes con ambos lados convexos de longitud medios y con relación longitud-anchura grande. Racimo:   Tamaño: Grande. Compacidad: Medio. Longitud pedúnculo: Corto. Baya:   Tamaño: Media. Uniformidad tamaño: Uniforme. Color Epidermis: Verde-amarilla. Forma del perfil: Circular. Separación pedícelo: Difícil. Grosor piel: Gruesa. Pigmentación pulpa: Ausente o muy débil. Consistencia pulpa: Blanda. Suculencia pulpa: Muy jugosa. Sabores particulares: Ninguno. Formación pepitas: Bien formadas. Sarmiento:   Color: Marrón oscuro. Relieve superficie: Asurcada. Fenología:   Época de desborre: media. Época de maduración: media. Aptitudes agronómicas:   Porte erguido, variedad vigorosa de buena producción. Racimos poco uniformes con gran cantidad de uvas menudas. Muy sensible al botrytis y a mildiu. Sensible a oídio. Sensible a la yesca, eutipiosis y termitas. Potencial enológico:   Mostos muy alcohólicos, con baja acidez adecuados para crianza biológica. Pasificadas se obtienen mostos de 30-32º Baumé dando los vinos Pedro Ximénez. Son vinos muy azucarados, con bastante extracto seco, y que conserven su gusto de fruta y aroma particular.

Variedad Uva Blanca Parellada

Parellada

AMPELOGRATÍA Sumidad:   Apertura extremidad: Completamente abierta. Pelos postrados de la extremidad: Pigmentación débil. Densidad densa. Pámpano:   Color entrenudo: Verde en la cara dorsalVerde con rayas rojas en la cara ventral. Color nudo: Verde en la cara dorsalVerde con rayas rojas en la cara ventral. Densidad pelos tumbados: Baja en nudosNula o muy baja en entrenudo. Hoja joven:   Intensidad antociánica de las 6 hojas terminales: Nula o muy débil. Densidad pelos tumbados: Media entre nervios. Baja sobre nervios. Hoja adulta:   Tamaño del limbo: Medio. Forma del limbo: Orbicular. Número de lóbulos: Cinco. Disposición lóbulos del seno peciolar: Poco abierto. Hinchazón del haz: Débil. Perfil en sección transversal: Alaveado. Profundidad y disposición de los lóbulos de los senos laterales superiores: Profundidad superficial con lóbulos ligeramente superpuestos. Pigmentación del haz: Ausente o muy débil. Densidad pelos tumbados entre nervios principales: Media. Densidad de pelos erguidos sobre nervios principales: Nula o muy baja. Longitud y densidad de pelos sobre el pecíolo: Peciólo igual al nervio central con densidad baja de pelos tumbados. Forma y longitud de dientes: Dientes con ambos lados rectilíneos de longitud medios y con relación longitud-anchura pequeña. Racimo:   Tamaño: Grande. Compacidad: Medio-compacto. Longitud pedúnculo: Corto. Baya:   Tamaño: Media. Uniformidad tamaño: Uniforme. Color Epidermis: Verde-amarilla. Forma del perfil: Elíptica-ancha. Separación pedícelo: Difícil. Grosor piel: Media. Pigmentación pulpa: Ausente o muy débil. Consistencia pulpa: Blanda. Suculencia pulpa: Ligeramente dura muy dura. Sabores particulares: Ninguno. Formación pepitas: Bien formadas. Sarmiento:   Color: Marrón amarillento. Relieve superficie: Bien formada. Fenología:   Época de desborre: temprana. Época de maduración: muy tardía. Aptitudes agronómicas:   Capacidad media de enriquecimiento en azúcares. Gran rendimiento. Madurez óptima en las zonas más elevadas del Penedés. Sensible al oídio, y falso al mildiu. Potencial enológico:   Se elaboran vinos blancos aromáticos, de grado alcohólico moderado, aroma fresco y una delicada acidez afrutado, finos, elegantes, de poca conservación. Se consumen jóvenes. Utilizados en la elaboración del Cava, junto a las variedades Xarello y macabeo. Da estructura, finura, longitud y elegancia.


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Todos nuestros viveros de almendros proceden de nuestro centro de producción ubicado en Valencia. Mantemenos nuestras plantas en unas excelentes condiciones climáticas, tanto en la época de invierno como en verano, permitiendo crecer a nuestros almendros de forma óptima y sana. Disponen de una perfecta aclimatación en el momento de su transplante.


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