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Nuestro Catálogo

MigasVariedades de uva negra :: Prieto picudo

AMPELOGRATÍA

Sumidad:
 
  • Apertura extremidad: Abierta
  • Pelos postrados de la extremidad: Pigmentación media. Densidad alta.

Pámpano:
 
  • Color entrenudo: Verde con rayas rojas en la cara dorsal. Verde con rayas rojas en la cara ventral.
  • Color nudo: Verde en la cara dorsal. Verde en la cara ventral.
  • Densidad pelos tumbados: Nula o muy baja en el nudo. Baja en el entrenudo.

Hoja joven:
 
  • Intensidad antociánica de las 6 hojas terminales: Media-fuerte.
  • Densidad pelos tumbados: Fuerte.

Hoja adulta:
 
  • Tamaño del limbo: Pequeño-medio.
  • Forma del limbo: Pentagonal.
  • Número de lóbulos: Siete.
  • Disposición lóbulos del seno peciolar: Abierto en lira.
  • Hinchazón del haz: Débil-media.
  • Perfil en sección transversal: Plano.
  • Profundidad y disposición de los lóbulos de los senos laterales superiores: Profundidad superficial-media con lóbulos superpuestos.
  • Pigmentación del haz: Rojo hasta la primera bifurcación.
  • Densidad pelos tumbados entre nervios principales: Media.
  • Densidad de pelos erguidos sobre nervios principales: Nula-baja.
  • Longitud y densidad de pelos sobre el pecíolo: Baja.
  • Forma y longitud de dientes: Dientes con ambos lados convexos de longitud mediana y con relación longitud-anchura media.

Racimo:
 
  • Tamaño: Pequeño.
  • Compacidad: Compacto.
  • Longitud pedúnculo: Corto-muy corto.

Baya:
 
  • Tamaño: Pequeña.
  • Uniformidad tamaño: Uniforme.
  • Color Epidermis: Azul-negra.
  • Forma del perfil: Acuminada.
  • Separación pedícelo: Difícil.
  • Grosor piel: Fina.
  • Pigmentación pulpa: No coloreada.
  • Consistencia pulpa: Blanda.
  • Suculencia pulpa: Jugosa.
  • Sabores particulares: Ninguno.
  • Formación pepitas: Presentes.

Sarmiento:
 
  • Color: Marrón amarillento.
  • Relieve superficie: Estriado.

Fenología:
 
  • Época de desborre: medio-temprano.
  • Época de comienzo de envero: temprano.

Aptitudes agronómicas:
 
  • Planta poco vigorosa, porte semirrastrero.
  • Fertilidad media, producción baja, racimos medianos.
  • Poco resistente a sequía, se adapta mejor a suelos frescos y clima suave. Precisa podas largas.
  • Es sensible a los golpes de sol y algo sensible a oídio.

Potencial enológico:
 
  • Vino alcohólico, con color cereza con tonalidades violáceas, variedad muy aromática con tonos frutas del bosque y aromas especiados de pimienta negra, acídez alta. Interesante persistencia en boca y aromas retronasales.
  • Su empleo ha sido la elaboración de vinos rosados y claretes con una puntade aguja. Actualmente en muchas zonas se empiezan a elaborar tintos monovarietales o mezclados con Mencía que dan vinos de mucho interés.
Variedad Uva Negra Prieto picudo
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