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MigasVariedades de uva de mesa :: Moscatel de Alejandría

AMPELOGRATÍA

Sumidad:
 
  • Apertura extremidad: Completamente abierta.
  • Pelos postrados de la extremidad: Sin pigmentación. Densidad débil-media.

Pámpano:
 
  • Color entrenudo: Verde en la cara dorsal. Verde en la cara ventral.
  • Color nudo: Verde en cara dorsal. Verde en la cara ventral.
  • Densidad pelos tumbados: Muy débil en el nudo. Débil en el entrenudo.

Hoja joven:
 
  • Intensidad antociánica de las 6 hojas terminales: Sin pigmentación.
  • Densidad pelos tumbados: Nula o muy débil entre nervios. Baja sobre nervios.

Hoja adulta:
 
  • Tamaño del limbo: Medio.
  • Forma del limbo: Pentagonal.
  • Número de lóbulos: Cinco.
  • Disposición lóbulos del seno peciolar: Poco abierto en V.
  • Hinchazón del haz: Media.
  • Perfil en sección transversal: Alabeado.
  • Profundidad y disposición de los lóbulos de los senos laterales superiores: Profundidad superficial con lóbulos ligeramente superpuestos.
  • Pigmentación del haz: Débil.
  • Densidad pelos tumbados entre nervios principales: Nula o muy baja entre nervios del envés.
  • Densidad de pelos erguidos sobre nervios principales: Nula-baja sobre nervios del envés.
  • Longitud y densidad de pelos sobre el pecíolo: Pecíolo ligeramente más largo con densidad muy baja de pelos tumbados.
  • Forma y longitud de dientes: Dientes a ambos lados convexos de longitud cortos-medios y con relación longitud-anchura grande.

Racimo:
 
  • Tamaño: Grande.
  • Compacidad: Medio-suelto.
  • Longitud pedúnculo: Largo.

Baya:
 
  • Tamaño: Medio-grande.
  • Uniformidad tamaño: No regular.
  • Color Epidermis: Verde-amarilla.
  • Forma del perfil: Elíptica ancha-Circular.
  • Separación pedícelo: Relativamente fácil.
  • Grosor piel: Media-gruesa.
  • Pigmentación pulpa: No coloreada.
  • Consistencia pulpa: Blanda.
  • Suculencia pulpa: Muy jugosa.
  • Sabores particulares: Moscatel.
  • Formación pepitas: Presentes.

Sarmiento:
 
  • Color: Marrón amarillento-Marrón oscuro.
  • Relieve superficie: Liso.

Fenología:
 
  • Época de desborre: media.
  • Época de maduración: tardía.

Aptitudes agronómicas:
 
  • Variedad poco vigorosa de porte erguido.
  • Necesita una temperatura elevada durante la floración (tendencia al corrimiento).
  • Resistente a la sequía, bien adaptada a terrenos de gravas y suelos ácidos.
  • Poda corta en suelos pobres. Requiere temperaturas altas para buena maduración y buena gostamiento de la madera. Cultivar en zonas muy cálidas. Rendimiento bajo.
  • Muy sensible al oídio, sensible al mildiu, a la araña roja y a las heladas primaverales.


Potencial enológico:
 
  • Vinos blancos secos y dulces naturales con aromas potentes, elegantes y florales.
  • Se pueden emplear en cupajes para aportar aromas. Utilizado en Málaga para la elaboración de vinos aromáticos.
  • Apreciada como uva de mesa por su sabor a moscatelado, pulpa firme y hollejo de espesor medio. Resiste bien el transporte.
Variedad Uva de Mesa Moscatel de Alejandría
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