Injertos Variedad Uva de Mesa Moscatel de Alejandría

AMPELOGRATÍA

Sumidad:
 

• Apertura extremidad: Completamente abierta.
• Pelos postrados de la extremidad: Sin pigmentación. Densidad débil-media.

Pámpano:
 

• Color entrenudo: Verde en la cara dorsal. Verde en la cara ventral.
• Color nudo: Verde en cara dorsal. Verde en la cara ventral.
• Densidad pelos tumbados: Muy débil en el nudo. Débil en el entrenudo.

Hoja joven:
 

• Intensidad antociánica de las 6 hojas terminales: Sin pigmentación.
• Densidad pelos tumbados: Nula o muy débil entre nervios. Baja sobre nervios.

Hoja adulta:
 

• Tamaño del limbo: Medio.
• Forma del limbo: Pentagonal.
• Número de lóbulos: Cinco.
• Disposición lóbulos del seno peciolar: Poco abierto en V.
• Hinchazón del haz: Media.
• Perfil en sección transversal: Alabeado.
• Profundidad y disposición de los lóbulos de los senos laterales superiores: Profundidad superficial con lóbulos ligeramente superpuestos.
• Pigmentación del haz: Débil.
• Densidad pelos tumbados entre nervios principales: Nula o muy baja entre nervios del envés.
• Densidad de pelos erguidos sobre nervios principales: Nula-baja sobre nervios del envés.
• Longitud y densidad de pelos sobre el pecíolo: Pecíolo ligeramente más largo con densidad muy baja de pelos tumbados.
• Forma y longitud de dientes: Dientes a ambos lados convexos de longitud cortos-medios y con relación longitud-anchura grande.

Racimo:
 

• Tamaño: Grande.
• Compacidad: Medio-suelto.
• Longitud pedúnculo: Largo.

Baya:
 

• Tamaño: Medio-grande.
• Uniformidad tamaño: No regular.
• Color Epidermis: Verde-amarilla.
• Forma del perfil: Elíptica ancha-Circular.
• Separación pedícelo: Relativamente fácil.
• Grosor piel: Media-gruesa.
• Pigmentación pulpa: No coloreada.
• Consistencia pulpa: Blanda.
• Suculencia pulpa: Muy jugosa.
• Sabores particulares: Moscatel.
• Formación pepitas: Presentes.

Sarmiento:
 

• Color: Marrón amarillento-Marrón oscuro.
• Relieve superficie: Liso.

Fenología:
 

• Época de desborre: media.
• Época de maduración: tardía.

Aptitudes agronómicas:
 

• Variedad poco vigorosa de porte erguido.
• Necesita una temperatura elevada durante la floración (tendencia al corrimiento).
• Resistente a la sequía, bien adaptada a terrenos de gravas y suelos ácidos.
• Poda corta en suelos pobres. Requiere temperaturas altas para buena maduración y buena gostamiento de la madera. Cultivar en zonas muy cálidas. Rendimiento bajo.
• Muy sensible al oídio, sensible al mildiu, a la araña roja y a las heladas primaverales.

Potencial enológico:
 

• Vinos blancos secos y dulces naturales con aromas potentes, elegantes y florales.
• Se pueden emplear en cupajes para aportar aromas. Utilizado en Málaga para la elaboración de vinos aromáticos.
• Apreciada como uva de mesa por su sabor a moscatelado, pulpa firme y hollejo de espesor medio. Resiste bien el transporte.