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MigasVariedades de uva negra :: Garnacha tintorera

AMPELOGRATÍA

Sumidad:
 
  • Apertura extremidad: Completamente abierta.
  • Pelos postrados de la extremidad: Pigmentación media. Densidad alta.

Pámpano:
 
  • Color entrenudo: Verde-verde con rayas rojas en la cara dorsal. Verde con rayas rojas en la cara ventral.
  • Color nudo: Verde en la cara dorsal. Verde con rayas rojas en la cara ventral.
  • Densidad pelos tumbados: Nula-baja en el nudo. Nula-baja en el entrenudo.

Hoja joven:
 
  • Intensidad antociánica de las 6 hojas terminales: Débil.
  • Densidad pelos tumbados: Densa entre nervios. Baja sobre nervios.

Hoja adulta:
 
  • Tamaño del limbo: Medio-grande.
  • Forma del limbo: Orbicular.
  • Número de lóbulos: Tres.
  • Disposición lóbulos del seno peciolar: Poco abierto en V.
  • Hinchazón del haz: Débil.
  • Perfil en sección transversal: Bordes hacia el envés.
  • Profundidad y disposición de los lóbulos de los senos laterales superiores: Profundidad superficial con lóbulos entre cerrados y ligeramente superpuestos.
  • Pigmentación del haz: Ausente o muy débil.
  • Densidad pelos tumbados entre nervios principales: Baja.
  • Densidad de pelos erguidos sobre nervios principales: Media.
  • Longitud y densidad de pelos sobre el pecíolo: Pecíolo igual al nervio central con densidad baja de pelos tumbados.
  • Forma y longitud de dientes: Dientes con ambos lados convexos rectilíneos de longitud medios y con relación longitud-anchura mediana.

Racimo:
  • Tamaño: Grande.
  • Compacidad: Medio.
  • Longitud pedúnculo: Corto.

Baya:
 
  • Tamaño: Media.
  • Uniformidad tamaño: Uniforme.
  • Color Epidermis: Azul-negra.
  • Forma del perfil: Circular.
  • Separación pedícelo: Difícil.
  • Grosor piel: Media.
  • Pigmentación pulpa: Fuerte.
  • Consistencia pulpa: Blanda-ligeramente dura.
  • Suculencia pulpa: Muy jugosa.
  • Sabores particulares: Ninguno.
  • Formación pepitas: Bien formada.

Sarmiento:
 
  • Color: Amarillo.
  • Relieve superficie: Estriada.

Fenología:
 
  • Época de desborre: precoz.
  • Época de maduración: media-precoz.

Aptitudes agronómicas:
 
  • Variedad de porte erguido, vigor medio,  producciones bajas pero regulares en climas secos y elevadas con pluviometrías superiores.
  • Poco sensible a la sequía, muy sensible al viento y a las heladas primaverales. Poda corta.
  • Poco sensible a l oídio y a la podredumbre gris. Muy sensible al mildiu.
  • Sensible a las enfermedades de la madera.

Potencial enológico:
 
  • Vino de un color rojo profundo, de graduación moderada, acidez equilibrada, pero carecede finura y elegancia.
  • Se ha utilizado en cupajes para aportar color en vinos.
  • Con escaso poder antociánico.
Varieda Uva Negra Garnacha tintorera
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