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Nuestro Catálogo

MigasVariedades de uva blanca :: Chardonnay

AMPELOGRAFÍA

Sumidad:
 
  • Apertura extremidad: Completamente abierto.
  • Pelos postrados de la extremidad: Pigmentación débil. Densidad débil.
       
Pámpano: 
    
  • Color entrenudo: Verde con rayas rojas en la cara dorsal. Verde en la cara ventral.
  • Color nudo: Rojo en la cara dorsal. Verde con rayas rojas en fa cara ventral.
  • Densidad pelos tumbados: Nula o muy baja en nudo. Nula o muy baja en entrenudo.
       
Hoja joven:   
  
  • lntensidad antociánica de las 6 hojas terminales: Nula o muy débil.
  • Densidad pelos tumbados: Baja entre nervios. Baja sobre nervios.
       
Hoja adulta: 
    
  • Tamaño del limbo: Medio.
  • Forma del limbo: Pentagonal.
  • Número de lóbulos: Cinco.
  • Disposición lóbulos del seno peciolar: Medio abierto.
  • Hinchazón del haz: Medio.
  • Perfil en sección transversal: Plano.
  • Profundidad y disposición de los lóbulos de los senos laterales superiores: Profundidad superficial con lóbulos abiertos.
  • Pigmentación del haz: Ausente o muy débil.
  • Densidad pelos tumbados entre nervios principales: Nula o muy baja.
  • Densidad de pelos erguidos sobre nervios principales: Baja.
  • Longitud y densidad de pelos sobre el pecíolo: Pecíolo más corto que el nervio principal con densidad nula o muy baja.
  • Forma y longitud de dientes: Dientes con ambos lados rectilíneos de longitud media y con relación longitud-anchura pequeña.

Racimo:
 
  • Tamaño: Pequeño.
  • Compacidad: Medio-compacto.
  • Longitud pedúnculo: Muy corto.

Baya:
 
  • Tamaño: Muy pequeña.
  • Uniformidad tamaño: Uniforme.
  • Color Epidermis: Verde amarillo.
  • Forma del perfil: Circular.
  • Separación pedícelo: Difícil.
  • Grosor piel: Gruesa.
  • Pigmentación pulpa: Ausente o muy débil.
  • Consistencia pulpa: Blanda.
  • Suculencia pulpa: Muy jugosa.
  • Sabores particulares: Ninguno.
  • Formación pepitas: Bien formada.

Sarmiento:
 
  • Color: Amarillo-marrón amarillento.
  • Relieve superficie: Lisa.

Fenología:
 
  • Época de desborre: muy precoz-precoz.
  • Época de maduración: muy temprana.

Aptitudes agronómicas:
 
  • Vigorosa, de brotación precoz. Se adapta a diversos tipos de terrenos y climas siempre que no sean húmedos. Muy resistente a clorosis, pero no a la sequía. Rendimiento bajo.
  • Sensible al oídio y la flavescencia dorada.
  • Sensible al millerandage y poco resistente a botrytis.

Potencial enológico:
 
  • Vinos varietales o complementarios.
  • Vinos potentes, afrutados, de acidez alta.
  • lnteresante la fermentación maloláctica y crianza en barricas.
Varidedad Uva Blanca Chardonnay
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